Fächerkartoffeln mit Parmesan
Kochutensilien
- White Lady
Zutaten
- 8-9 große Kartoffeln (etwa 1,2 kg)
- 50 gr. Olivenöl
- 2 gehäufte TL Kartoffelgewürz
- 1/2 TL Salz
- 50 gr. geriebenen Parmesan
- 30 gr. Olivenöl
Anleitungen
- Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Kartoffeln waschen, trocken tupfen8-9 große Kartoffeln (etwa 1,2 kg)
- Zwischen zwei Stäbchen, Holzlöffeln oder Teigschabern mit dem Tomatenmesser einschneiden. Wichtig: nicht bis zum Boden schneiden
- Öl, Kartoffelgewürz und Salz vermengen50 gr. Olivenöl, 2 gehäufte TL Kartoffelgewürz, 1/2 TL Salz
- Mischung über den Kartoffeln verteilen, auch in den Zwischenräumen
- Kartoffeln auf die White Lady legen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene, Backzeit etwa 40 Minuten
- Kurz aus dem Backofen nehmen
- Parmesan und Olivenöl vermengen und über den Kartoffeln verteilen50 gr. geriebenen Parmesan, 30 gr. Olivenöl
- Weitere 10 Minuten in den Backofen stellen und fertig backen
- Direkt servieren und genießen!
