Zitronenpaste mit Burrata
Kochutensilien
- rechteckige Ofenhexe
Zutaten
- 350 gr. Spaghetti
- 1 rote Zwiebel
- 5 dünne Scheiben Zitrone
- 30 gr. Parmesan
- 1 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %
- 700 ml Wasser
- 25 ml Zitronensaft
- 2 leicht gehäufte TL Gemüsebrühepulver
- 200 gr. Frischkäse leicht
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1-2 Burrata (nach Geschmack)
- Petersilie zum Bestreuen
Anleitungen
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Spaghetti in die Ofenhexe legen350 gr. Spaghetti
- Zwiebel mit dem Super-Hacker hacken, Zitronenscheiben halbieren1 rote Zwiebel, 5 dünne Scheiben Zitrone
- Zwiebel und Zitronen auf den Spaghetti verteilen
- Cremefine, Wasser, Parmesan Gemüsebrühepulver, ausgepressten Zitronensaft, Frischkäse, Olivenöl, Salz und Pfeffer in der mittleren Edelstahlschüssel verrühren30 gr. Parmesan, 1 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %, 700 ml Wasser, 25 ml Zitronensaft, 2 leicht gehäufte TL Gemüsebrühepulver, 200 gr. Frischkäse leicht, 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer
- Soße in die Ofenhexe schütten
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene, Backzeit 30 Minuten
- Nach der Backzeit alles gut verrühren und weitere 10 Minuten backen. Bitte prüfen, dass die Spaghetti durch sind
- Stein aus dem Backofen nehmen und Burrata in Stücke zupfen und über den Nudeln verteilen.1-2 Burrata (nach Geschmack)
- Mit Petersilie bestreuen und servieren.Tipp: Die Zitronenscheiben könnt ihr einfach drin lassen oder vor dem Servieren heraus nehmenPetersilie zum Bestreuen
