Kartoffel-Ei-Feierabendblech
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 15 gr. Olivenöl
- 2 TL Kartoffelkisten plus etwas Salz
- 8 Eier Größe M
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Ei Ei Käptn
- 50 gr. Kräuterfrischkäse, z.B. Buko Gartenkräuter
- 60 gr. geriebener Käse
- 3 Frühlingszwiebeln
- 100 gr. kleine Tomaten
- 75 gr. Speck (optional)
- 1 handvoll Petersilie
Anleitungen
- Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Kartoffeln waschen, trocken tupfen und mit dem Kochmesser in Würfel schneiden1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
- Kartoffeln mit dem Olivenöl, Gewürz Kartoffelkiste und Salz vermengen15 gr. Olivenöl, 2 TL Kartoffelkisten plus etwas Salz
- Kartoffeln auf dem großen Ofenzauberer verteilen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene.Backzeit etwa 30-35 Minuten (sie sollten schon gut durch sein)
- Eier, Salz, Paprika, Pfeffer, Frischkäse, Käse und Ei Ei Käptn gut miteinander verrühren8 Eier Größe M, 1 TL Salz, 1 TL Paprika edelsüß, 2 Prisen Pfeffer, 1 TL Ei Ei Käptn, 50 gr. Kräuterfrischkäse, z.B. Buko Gartenkräuter, 60 gr. geriebener Käse
- Petersilie hacken, Tomaten in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.3 Frühlingszwiebeln, 100 gr. kleine Tomaten, 1 handvoll Petersilie, 75 gr. Speck (optional)
- Zusammen mit dem Speck zur Eimasse geben und alles gut verrühren
- Großen Ofenzauberer aus dem Backofen holen und Temperatur auf 210 Grad Ober- und Unterhitze reduzieren
- Eimasse über den Kartoffeln verteilen
- Wenn alles gleichmäßig bedeckt ist, Stein nochmals in den Backofen stellen.
- Weitere 15 Minuten backen
- Anrichten und genießen!
