Ratatouille mit Tomatensoße aus dem Backofen
Kochutensilien
- kleiner Zaubermeister
- Lily
- Kleiner Ofenmeister
Zutaten
- 1 rote Zwiebel halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 gr. Öl
- 60 gr. Ajvar mild
- 80 gr. Tomatenmark
- 1 TL Brot Buddy
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 400 gr. passierte Tomaten
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1/2 Aubergine
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 2 große Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella leicht
Anleitungen
- Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Zwiebel halbiert und Knoblauch in den TM7 geben5 Skd. / Stufe 51 rote Zwiebel halbiert, 2 Knoblauchzehen
- Mit dem Spatel nach unten schieben und Öl dazu gebenAnbraten: 3 Min. / leicht anbraten20 gr. Öl
- Ajvar, Tomatenmark, Brot Buddy, Salz, Pfeffer, passierte Tomaten und Gemüsebrühe dazu geben20 Skd. / Stufe 4Abschmecken und nach Wunsch nachwürzen60 gr. Ajvar mild, 80 gr. Tomatenmark, 1 TL Brot Buddy, 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 400 gr. passierte Tomaten, 1 TL Gemüsebrühe
- Soße in den kleinen Ofenmeister (Lily) geben
- Tomaten in Scheiben schneidenPaprika mit dem Paprika Entkernen entkernen2 große Tomaten, 1 rote Paprika
- Paprika in Ringe schneiden
- Zucchini mit der Mandoline (Einstellung: Scheiben / Stufe 2 in Scheiben schneiden1 kleine Zucchini
- Aubergine mit dem kleinen Küchenhoben Stufe 2 in Scheiben schneiden1/2 Aubergine
- Tomaten, Auberginen, Paprika und Tomaten in den kleinen Ofenmeister schichten (siehe Foto)
- Deckel drauf und Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste SchieneBackzeit etwa 35-40 Minuten
- Deckel herunter nehmen und zerzupften Mozzarella darüber verteilen und weitere 10 Minuten backen1 Kugel Mozzarella leicht
- Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und rund 10 Minuten ruhen lassen
- Danach servieren und genießen!
