Körnerecken mit Proteinmehl
Kochutensilien
- White Lady
- Zauberstein
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
- 500 gr. Magerquark
- 1 Ei
- 1 P. Backpulver
- 12 gr. Salz
- 40 gr. Sonnenblumenkerne
- 30 gr. Kürbiskerne
- 330 gr. Proteinmehl, z.B. Mühlenkraft (Werbung unbezahlt)
- Körner nach Wunsch als Topping
Anleitungen
- White Lady dünn einfetten und bemehlen
- Mehl, Ei, Backpulver, Magerquark, Salz, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne zu einem Teig verknetenTM7: 2 Min. / Knetstufe500 gr. Magerquark, 1 Ei, 1 P. Backpulver, 12 gr. Salz, 40 gr. Sonnenblumenkerne, 330 gr. Proteinmehl, z.B. Mühlenkraft (Werbung unbezahlt), 30 gr. Kürbiskerne
- Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben. Den Teig nochmals kurz durchkneten und dann rund zurecht drücken
- Mit dem Teigschneider in 8 gleich große Dreiecke Teilen (wie bei einer Pizza)
- Die Teiglinge nach Wunsch in Körner drückenKörner nach Wunsch als Topping
- Alle Teiglinge auf die White Lady legen
- Stein in den KALTEN Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- 200 Grad Ober- und Unterhitze einstellen. Backzeit etwa 35 Minuten
- Nach der Backzeit mit Hilfe des Servierhebers direkt vom Stein nehmen
- Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen
- und genießen!
