Kürbis/Kartoffel James
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
- 300 gr. Hokkaido Kürbis in Spalten
- 10 gr Olivenöl
- Kürbisgewürz
- 700 gr. Drillinge (kleine Kartoffeln)
- 15 gr. Olivenöl
- 2 TL Kartoffelkiste
- etwas Salz
- 2 rote Zwiebeln
- 7 kleine Tomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- Einen Schuss Olivenöl
- 1 TL Ciao Bello
- 150 gr. Feta
Anleitungen
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Kartoffeln vierteln (je nach Größe), Zwiebel in grobe Stücke schneidenKartoffeln und Zwiebeln in die Glasschüssel geben, 15 gr. Öl, Kartoffelkiste und etwas Salz dazu geben und vermengen700 gr. Drillinge (kleine Kartoffeln), 15 gr. Olivenöl, 2 TL Kartoffelkiste, etwas Salz, 2 rote Zwiebeln
- Kürbis in Spalten schneiden und ggfls. nochmals halbieren. Kürbis in die Edelstahlschüssel geben, 10 gr. Öl und Kürbisgewürz dazu geben und vermengen10 gr Olivenöl, Kürbisgewürz, 300 gr. Hokkaido Kürbis in Spalten
- Kartoffeln, Zwiebeln und Kürbis auf dem großen Ofenzauberer verteilen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene. Backzeit etwa 25 Minuten
- Tomaten vierteln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und in eine Schüssel geben. Einen Schuss Öl und Ciao Bello dazu geben und vermengen7 kleine Tomaten, 3 Frühlingszwiebeln, Einen Schuss Olivenöl, 1 TL Ciao Bello
- Nach der ersten Backzeit Stein kurz aus dem Backofen nehmen
- Frühlingszwiebeln und Tomaten darauf verteilen. Feta zerkrümeln und ebenfalls darüber verteilen150 gr. Feta
- Backofentemperatur auf 230 Grad erhöhen und nochmals rund 15 Minuten backen
- Nach der Backzeit herausnehmen
- Zusammen mit einem leckeren Dip servieren
