Schnitzel vom großen Ofenzauberer
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
- 4-6 Schweineschnitzel (je nach Größe)
- Senf
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 2 Eier
- Mehl aus dem Streufix
- Semmelbrösel
- 100 gr. Butterschmalz
Anleitungen
- Butterschmalz auf dem großen Ofenzauberer verteilen
- Schnitzel klopfen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
- Beide Seiten mit Senf bestreichen
- Danach mit Mehl bestreuen
- Nun in das verquirlte Ei tauchen und danach in die Semmelbrösel
- Großen Ofenzauberer in den Backofen stellen, Temperatur auf 230 Grad Ober- und Unterhitze einstellen und Butterschmalz schmelzen lassen
- Zwischendurch etwas mit dem Pinsel verstreichen, dass es gleichmäßig auf dem großen Ofenzauberer verteilt ist
- Sobald das Fett geschmolzen und heiß ist, Stein kurz aus dem Backofen nehmen
- Panierte Schnitzel darauf legen
- Alle Schnitzel nochmals wenden, so ist das geschmolzene Fett perfekt verteilt
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit 25-30 Minuten
- Und genießen!
