Super saftiger Schoko-Nuss-Brownie
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
- 180 gr. Zartbitterschokolad
- 150 gr. Butter in Stücken
- 200 gr. Schmand
- 4 Eier
- 80 gr. Zucker braun
- 80 gr. Zucker weiß
- 200 gr. Dinkelmehl 630er
- 50 gr. gemahlene Mandeln
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 50 gr. Kakao (kein Kaba)
- 110 gr. Milch
- 100 gr. Schokotröpfchen Zartbitter
- Weißer Schokoguss oder Vanilleguss
- Zuckeraugen
- Zartbitterguss
- 1 TL Kokosfett
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, großen Ofenzauberer einfetten
- Schokolade in Stücke schneidenSchokolade in den TM7 geben10 Skd. / Stufe 8180 gr. Zartbitterschokolad
- Butter in Stücken dazu geben5 Min. / 50 Grad / Stufe 1150 gr. Butter in Stücken
- Schmand, Eier, weißen Zucker und braunen Zucker dazu geben1 Min. / Stufe 4200 gr. Schmand, 4 Eier, 80 gr. Zucker braun, 80 gr. Zucker weiß
- Mehl, Mandeln, Backpulver, Kakao und Milch dazu geben.Kurz mit dem Spatel vermengen, dann 20 Skd. / Stufe 5200 gr. Dinkelmehl 630er, 50 gr. gemahlene Mandeln, 2 gestrichene TL Backpulver, 50 gr. Kakao (kein Kaba), 110 gr. Milch
- Schokotröpfchen dazu gebenLinkslauf 20 Skd. / Stufe 3,5100 gr. Schokotröpfchen Zartbitter
- Teig auf den großen Ofenzauberer geben und glatt streichen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene.Backzeit etwa 20-25 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!
- Nach der Backzeit den Stein auf ein Kuchengitter stellen und komplett auskühlen lassen
- Mit geschmolzener weißer Schokolade oder Vanilleguss kleine Geister auf ein Backpapier "malen" ein Schaschlikspieß hilft dabei 😉Zuckeraugen darauf setzen und komplett trocknen lassenWeißer Schokoguss oder Vanilleguss, Zuckeraugen
- Zartbitterschokolade schmelzen und mit 1 TL Kokosfett vermengen.Guss auf dem Kuchen verstreichen.Zartbitterguss, 1 TL Kokosfett
- Auf den noch weichen Guss die Geister setzen.
- Ein hübscher, nicht allzu gruseliger Halloween Kuchen. Passt ohne Geister natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit 😉
