Prasselkuchen mit Erdbeermarmelade
Kochutensilien
- Zauberstein
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 gr. Erdbeermarmelade
- 280 gr. Dinkelmehl
- 150 gr. kalte Butter in Stücken
- 120 gr. weißer Zucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Zauberstein nach Bedarf ganz dünn einfetten
- Blätterteig auf dem Zauberstein ausrollen1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- Überstehenden Rest in Streifen abschneiden
- Am seitlichen Rand mit auf den Stein legen und fest drücken
- Marmelade glatt rühren200 gr. Erdbeermarmelade
- Und mit dem Glasurstreicher auf dem Blätterteig verteilen. Bitte unbedingt einen Rand frei lassen, sonst läuft euch die Marmelade beim Backen runter
- Butter, Mehl und Zucker in die Edelstahlschüssel geben und zu Streuseln verkneten280 gr. Dinkelmehl, 150 gr. kalte Butter in Stücken, 120 gr. weißer Zucker
- Streusel über der Marmelade verteilen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene.Backzeit etwa 25 Minuten
- Nach der Backzeit einfach auf dem Stein auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuenPuderzucker zum Bestreuen
- Mit dem Pizzaschneider in Stücke schneiden und genießen
Notizen
Tipp: Statt Puderzucker, könnt ihr auch einen Puderzuckerguss herstellen und den Prasselkuchen nach dem Backen damit verzieren