Prasselkuchen mit Erdbeermarmelade

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Zauberstein nach Bedarf ganz dünn einfetten
Blätterteig auf dem Zauberstein ausrollen
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
Überstehenden Rest in Streifen abschneiden
Am seitlichen Rand mit auf den Stein legen und fest drücken
Marmelade glatt rühren
200 gr. Erdbeermarmelade
Und mit dem Glasurstreicher auf dem Blätterteig verteilen. Bitte unbedingt einen Rand frei lassen, sonst läuft euch die Marmelade beim Backen runter
Butter, Mehl und Zucker in die Edelstahlschüssel geben und zu Streuseln verkneten
280 gr. Dinkelmehl, 150 gr. kalte Butter in Stücken, 120 gr. weißer Zucker
Streusel über der Marmelade verteilen
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene.
Backzeit etwa 25 Minuten
Nach der Backzeit einfach auf dem Stein auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen
Puderzucker zum Bestreuen
Mit dem Pizzaschneider in Stücke schneiden und genießen

Tipp: Statt Puderzucker, könnt ihr auch einen Puderzuckerguss herstellen und den Prasselkuchen nach dem Backen damit verzieren

Gericht: Dessert, Nachspeise