Joghurtkuchen mit Erdbeeren
Kochutensilien
- Brilliance Antihaft-Kastenformen Set mit Deckel
Zutaten
- 4 Eier
- 170 gr. brauner Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 200 gr. Naturjoghurt 1,5 %
- 150 gr. neutrales Öl
- 1 P. Backpulver
- 380 gr. Dinkelmehl 630er
- 300 gr. Erdbeeren
- 1 EL Speisestärke
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Brilliance Kastenform dünn einfetten
- Eier und Zucker in den TM7 geben1 Min. / Stufe 44 Eier, 170 gr. brauner Zucker
- Vanillinzucker, Vanillepaste, Joghurt und Öl dazu geben20 Skd. / Stufe 41 P. Vanillinzucker, 1 TL Vanillepaste, 200 gr. Naturjoghurt 1,5 %, 150 gr. neutrales Öl
- Backpulver und Mehl dazu geben20 Skd. / Stufe 41 P. Backpulver, 380 gr. Dinkelmehl 630er
- Teig in die mittlere Edelstahlschüssel geben
- Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden300 gr. Erdbeeren
- Erdbeeren trocken tupfen und in die kleine Nixe geben, Speisestärke dazu geben1 EL Speisestärke
- Vorsichtig vermengen
- Erdbeeren zum Teig in die Edelstahlschüssel geben und vorsichtig unterheben
- Teig in die Brilliance Form geben
- Form in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 50 Minuten. Stäbchenprobe!Tipp: Falls der Kuchen zu dunkel wird, zwischendurch mit Backpapier abdecken
- Nach der Backzeit etwa 10 Minuten in der Form ruhen lassen
- Ränder mit dem Kuchenheld lösen und Kuchen aus der Form stürzen
- Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuenPuderzucker zum Bestreuen
