Ofenliebling „Bauernart“
Kochutensilien
- Herzstück plus
Zutaten
- 500 gr. Drillinge (kleine Kartoffeln)
- 10 gr. Olivenöl vermengt mit Kartoffelgewürz und Salz
- 6 Eier (Größe M)
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 50 gr. Kräuterfrischkäse
- 75 gr. Speckwürfel
- 3 Frühlingszwiebeln
- 50 gr. geriebenen Käse (mit der groben Reibe)
- 30 gr. geriebenen Käse (feine Reibe)
- gehackte Petersilie
Anleitungen
- Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Drillinge waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden500 gr. Drillinge (kleine Kartoffeln)
- In die Edelstahlschüssel geben und mit Öl, Kartoffelgewürz und Salz vermengen10 gr. Olivenöl vermengt mit Kartoffelgewürz und Salz
- Drillinge auf dem Herzstück verteilen und in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit 25 Minuten
- Eier, Kräuterfrischkäse, Salz, Pfeffer, Paprika und Speck in die Edelstahlschüssel geben6 Eier (Größe M), Salz, Pfeffer, Paprika, 50 gr. Kräuterfrischkäse, 75 gr. Speckwürfel
- 50 gr. Käse mit der groben Reibe reiben, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden3 Frühlingszwiebeln, 50 gr. geriebenen Käse (mit der groben Reibe)
- Käse und Frühlingszwiebeln zu dem Ei geben und alles gut vermengen
- Sobald die Kartoffeln fertig sind, aus dem Backofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen
- Backofentemperatur auf 220 Grad reduzieren
- Eimischung über die Kartoffeln gießen und verteilen
- 30 gr. Käse mit der feinen Reibe reiben und darüber verteilen30 gr. geriebenen Käse (feine Reibe)
- Herzstück nochmals in den Backofen stellen und weitere 10-12 Minuten backen
- Mit Petersilie bestreuen und genießen!gehackte Petersilie
