Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Drillinge waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden
500 gr. Drillinge (kleine Kartoffeln)
In die Edelstahlschüssel geben und mit Öl, Kartoffelgewürz und Salz vermengen
10 gr. Olivenöl vermengt mit Kartoffelgewürz und Salz
Drillinge auf dem Herzstück verteilen und in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit 25 Minuten
Eier, Kräuterfrischkäse, Salz, Pfeffer, Paprika und Speck in die Edelstahlschüssel geben
6 Eier (Größe M), Salz, Pfeffer, Paprika, 50 gr. Kräuterfrischkäse, 75 gr. Speckwürfel
50 gr. Käse mit der groben Reibe reiben, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
3 Frühlingszwiebeln, 50 gr. geriebenen Käse (mit der groben Reibe)
Käse und Frühlingszwiebeln zu dem Ei geben und alles gut vermengen
Sobald die Kartoffeln fertig sind, aus dem Backofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen
Backofentemperatur auf 220 Grad reduzieren
Eimischung über die Kartoffeln gießen und verteilen
30 gr. Käse mit der feinen Reibe reiben und darüber verteilen
30 gr. geriebenen Käse (feine Reibe)
Herzstück nochmals in den Backofen stellen und weitere 10-12 Minuten backen
Mit Petersilie bestreuen und genießen!
gehackte Petersilie
