Karotten-Quark-Brot mit Haferflocken
Kochutensilien
- Brilliance Antihaft-Kastenformen Set mit Deckel
Zutaten
- 100 gr. Karotten geschält
- 500 gr. Magerquark
- 350 gr. kernige Haferflocken
- 80 gr. blütenzarte Haferflocken
- 11 gr. Salz
- 1 P. Backpulver
- 3 Eier
- 30 gr. Sonnenblumenkerne
- 20 gr. Kürbiskerne
- 30 gr. Chiasamen
- 80 gr. Dinkelmehl 630er
- Haferflocken und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Anleitungen
- Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Kastenform dünn einfetten und bemehlen
- Karotten schälen und mit der groben Reibe reiben100 gr. Karotten geschält
- Karotten, Quark, Haferflocken, Salz, Backpulver, Eier, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chiasamen und Mehl in die Nixe geben500 gr. Magerquark, 350 gr. kernige Haferflocken, 80 gr. blütenzarte Haferflocken, 11 gr. Salz, 1 P. Backpulver, 3 Eier, 30 gr. Sonnenblumenkerne, 20 gr. Kürbiskerne, 30 gr. Chiasamen, 80 gr. Dinkelmehl 630er
- Mit einem Schaber vermengen und dann mit den Händen kräftig durchkneten
- Die klebrige Masse in die Kastenform geben und fest drücken
- Oberflächen ganz dünn mit Wasser bestreichen.Haferflocken und Sonnenblumenkerne darauf verteilenHaferflocken und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
- Kastenform in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 60 Minuten
- Nach der Backzeit auf einem Kuchengitter lauwarm auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
- Und servieren!
