Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Kastenform dünn einfetten und bemehlen
Karotten schälen und mit der groben Reibe reiben
100 gr. Karotten geschält
Karotten, Quark, Haferflocken, Salz, Backpulver, Eier, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Chiasamen und Mehl in die Nixe geben
500 gr. Magerquark, 350 gr. kernige Haferflocken, 80 gr. blütenzarte Haferflocken, 11 gr. Salz, 1 P. Backpulver, 3 Eier, 30 gr. Sonnenblumenkerne, 20 gr. Kürbiskerne, 30 gr. Chiasamen, 80 gr. Dinkelmehl 630er
Mit einem Schaber vermengen und dann mit den Händen kräftig durchkneten
Die klebrige Masse in die Kastenform geben und fest drücken
Oberflächen ganz dünn mit Wasser bestreichen.Haferflocken und Sonnenblumenkerne darauf verteilen Haferflocken und Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
Kastenform in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 60 Minuten
Nach der Backzeit auf einem Kuchengitter lauwarm auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
Und servieren!
