Name: Gemüse-Tortelli-Auflauf
Ingredients: 600 gr. Tortelli aus dem Kühlregal, z.B. Tomate-Mozzarella-Füllung; 8 braune Pilze; 3-4 Karotten; 1 große rote Paprika; 1 große rote Zwiebel; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Pak Choi ohne Blätter; etwa 15 Cocktailtomaten; 1 D. stückige Tomaten; 2 Fl. Cremefine zum Kochen 7%; 100 gr. Wasser; 100 gr. Buko Frischkäse Gartenkräuter oder Frischkäse nach Wahl; 2 TL Salz; 1 TL brauner Zucker; 1/2 TL Pfeffer; 1 EL ital. Kräuter TK oder frische Kräuter nach Wahl; etwa 100 - 150 gr. geriebenen Käse

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Gemüse-Tortelli-Auflauf

Kochutensilien

Grundset
Rechteckig Ofenhexe
Servierzauberer
Zauberstein

Zutaten

600 gr. Tortelli aus dem Kühlregal, z.B. Tomate-Mozzarella-Füllung
8 braune Pilze
3-4 Karotten
1 große rote Paprika
1 große rote Zwiebel
3 Frühlingszwiebeln
1 Pak Choi ohne Blätter
etwa 15 Cocktailtomaten

Zutaten Soße und Fertigstellung:

1 D. stückige Tomaten
2 Fl. Cremefine zum Kochen 7%
100 gr. Wasser
100 gr. Buko Frischkäse Gartenkräuter oder Frischkäse nach Wahl
2 TL Salz
1 TL brauner Zucker
1/2 TL Pfeffer
1 EL ital. Kräuter TK oder frische Kräuter nach Wahl
etwa 100 – 150 gr. geriebenen Käse

Anleitungen

Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Tortelli in die Ofenhexe legen
600 gr. Tortelli aus dem Kühlregal, z.B. Tomate-Mozzarella-Füllung
Pilze waschen und mit dem SchneidFang in Scheiben schneiden
Zwiebel schälen, halbieren und mit dem Super-Hacker klein hacken
Paprika mit dem Allzweckmesser klein schneiden
Tomaten mit dem Tomatenmesser halbieren
Frühlingszwiebeln mit dem Santokumesser in Ringe schneiden
Pak-Choi (ohne Blätter) mit dem Santokumesser in Stücke schneiden
8 braune Pilze, 1 große rote Paprika, 1 große rote Zwiebel, 3 Frühlingszwiebeln, etwa 15 Cocktailtomaten, 1 Pak Choi ohne Blätter
Karotten mit dem Gemüseschäler schälen
Mandoline auf dünne Julienne, Stufe 3 einstellen
Karotten mit der Mandoline klein schneiden
3-4 Karotten
Für die Soße:
Stückige Tomaten, Cremefine, Frischkäse, Salz, Zucker, Pfeffer, Wasser und Kräuter gut miteinander verrühren
Thermomix: 30 Skd. / Stufe 4
1 D. stückige Tomaten, 2 Fl. Cremefine zum Kochen 7%, 100 gr. Wasser, 100 gr. Buko Frischkäse Gartenkräuter oder Frischkäse nach Wahl, 2 TL Salz, 1 TL brauner Zucker, 1/2 TL Pfeffer, 1 EL ital. Kräuter TK oder frische Kräuter nach Wahl
Etwa 1/3 der Soße über den Tortellis verteilen
Danach das Gemüse darüber verteilen, die Cocktailtomaten ganz am Schluss darauf legen
Die restliche Soße darüber schütten
Den Servierzauberer als Deckel darauf legen und in den Backofen stellen. Auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 40 Minuten
Servierzauberer herunter nehmen und Käse mit der groben Reibe über den Auflauf reiben
etwa 100 – 150 gr. geriebenen Käse
Weitere 10-15 Minuten backen
Die Karotten sind dann noch recht bissfest. Wenn man diese lieber weicher möchte, einfach dünner schneiden mit der Mandoline 😉