Hackbällchen Spieße mit Kartoffeln
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
Zutaten Hackbällchen
- 1 rote Zwiebel
- etwas frische Petersilie
- 500 gr. Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 EL Sojasoße
- 2 TL Frikadellen Gewürz von Just Spices, alternativ Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran
- 50 gr. Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Holzspieße
Zutaten Kartoffeln
- 500-600 gr. Kartoffeln
- 20 gr. Olivenöl
- Pommesgewürz, Salz und Rosmarinnadeln nach Geschmack
Zutaten Gemüse
- 2 große rote Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 15 gr. Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1 TL Italian Allrounder
- 1/2 TL Gemüseallrounder
Anleitungen
Vorbereitung Hackbällchen
- Zwiebel halbiert und Petersilie in den Mixtopf vom Thermomix geben5 Skd. / Stufe 51 rote Zwiebel, etwas frische Petersilie
- Hackfleisch, Ei, Sojasoße, Gewürz, Semmelbrösel und Senf dazu geben2 Min. / Knetstufe500 gr. Rinderhackfleisch, 1 Ei, 1 EL Sojasoße, 2 TL Frikadellen Gewürz von Just Spices, alternativ Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, 50 gr. Semmelbrösel, 1 TL Senf
- Aus der Masse Hackbällchen formen
Vorbereitung Kartoffeln
- Kartoffeln waschen und in etwas dickere Scheiben schneiden.In die Edelstahlschüssel geben500-600 gr. Kartoffeln
- Öl, Pommesgewürz, Salz und Rosmarinnadeln miteinander vermengen.Marinade über die Kartoffeln geben20 gr. Olivenöl, Pommesgewürz, Salz und Rosmarinnadeln nach Geschmack
- Deckel der Schüssel verschließen und gut schütteln bis sich alles vermengt hat
Vorbereitung Gemüse
- Zwiebel in grobe Stücke schneidenPaprika in grobe Stücke schneidenEbenfalls in eine Edelstahlschüssel geben2 große rote Zwiebeln, 2 rote Paprika
- Öl, Italian Allrounder, Gemüseallrounder und Honig vermengen15 gr. Olivenöl, 1 TL Honig, 1 TL Italian Allrounder, 1/2 TL Gemüseallrounder
- Marinade über die Zwiebel und Paprikastücke geben und gut vermengen
Fertigstellung
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Hackbällchen, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika auf die Holzspieße stecken und auf den großen Ofenzauberer legenHolzspieße
- Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 35-40 Minuten
Notizen
Falls Kartoffeln übrig bleiben, einfach auf den großen Ofenzauberer dazu legen
Dazu passt sehr gut ein leckerer Dip nach Wunsch, z.B. Creme fraiche vermischt mit etwas Salz, etwas Pfeffer, etwas Zucker und Kräuter de Provence