Riesen-Pizza-Rolle
Kochutensilien
- White Lady
- Großer Ofenzauberer
- Zauberstein
Zutaten
Zutaten Teig:
- 330 gr. Wasser
- 20 gr. Hefe
- 1 TL Zucker
- 35 gr. Olivenöl
- 600 gr. Dinkelmehl 630er
- 2 TL Salz
Zutaten Belag (frei wählbar)
- 150-200 gr. Speckwürfel mager
- 200 gr. geriebenen Käse
- Röstzwiebel nach Wunsch
- Tomatensoße / Pizzasoße nach Wahl
- 100-150 gr. Salami klein geschnitten
- Pizzagewürz
- Sesam zum Bestreuen
Anleitungen
Herstellung Teig:
- Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf vom Thermomix geben2 Min. / 37 Grad / Stufe 2330 gr. Wasser, 20 gr. Hefe, 1 TL Zucker
- Mehl, Olivenöl, Salz dazu geben3 Min. / Knetstufe35 gr. Olivenöl, 600 gr. Dinkelmehl 630er, 2 TL Salz
- Teig in die mittlere Edelstahlschüssel geben und etwa eine Stunde ruhen lassen
Fertigstellung:
- Backofen vorheizen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze
- Teig mit dem Teigroller sehr groß und recht dünn ausrollen. Etwa auf die Größe der Pampered Chef Teigunterlage
- Tomatensoße darauf verteilenTomatensoße / Pizzasoße nach Wahl
- Salami, Speck, Pizzagewürz, Röstzwiebeln und Käse ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen150-200 gr. Speckwürfel mager, Röstzwiebel nach Wunsch, 100-150 gr. Salami klein geschnitten, Pizzagewürz, 200 gr. geriebenen Käse
- Von der langen Seite her aufrollen
- Auf den gefetteten Stein Eurer Wahl legen und etwas formen, nach Lust und Laune 🙂
- Den Teig mit Wasser bestreichen und Sesam darauf streuenSesam zum Bestreuen
- Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste SchieneBackzeit 20-25 Minuten
