Name: Kartoffel-Hackbällchenauflauf
Ingredients: 1,2 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 2 Fl. Cremefine zum Kochen 7%; 2 TL Salz; 200 ml. Wasser; 1 TL Rosmarin getrocknet; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Schmelzkäse leicht; 2 Prisen Muskat; 1 kg Rinderhackfleisch; 1 rote Zwiebel; 80 gr. Semmelbrösel; 1/2 TL Pfeffer; 2 TL Salz; 1 TL Paprika edelsüß; 1 Ei; 1 TL Senf; 1 EL Sojasoße; 1 TL Majoran; 2 D. gehackte Tomaten; 1 TL brauner Zucker; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 EL ital. Kräuter TK; 1 TL Paprika edelsüß; 125 gr. Creme fraiche legere Kräuter; geriebenen Käse nach Wunsch

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Kartoffel-Hackbällchenauflauf

Kochutensilien

Grundset
rechteckige Ofenhexe
Zauberstein

Zutaten

1,2 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend

Soße 1:

2 Fl. Cremefine zum Kochen 7%
2 TL Salz
200 ml. Wasser
1 TL Rosmarin getrocknet
1 Prise Pfeffer
1 EL Schmelzkäse leicht
2 Prisen Muskat

Zutaten Hackbällchen:

1 kg Rinderhackfleisch
1 rote Zwiebel
80 gr. Semmelbrösel
1/2 TL Pfeffer
2 TL Salz
1 TL Paprika edelsüß
1 Ei
1 TL Senf
1 EL Sojasoße
1 TL Majoran

Zutaten Soße 2:

2 D. gehackte Tomaten
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 EL ital. Kräuter TK
1 TL Paprika edelsüß
125 gr. Creme fraiche legere Kräuter

Topping:

geriebenen Käse nach Wunsch

Anleitungen

Kartoffeln schälen und mit der Mandoline in Scheiben schneiden
Einstellung: Scheiben / Stufe 2
1,2 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Kartoffeln in den mittleren Brilliance Topf geben
Cremefine, Salz, Wasser, Rosmarin, Pfeffer, Schmelzkäse und Muskat dazu geben
umrühren, aufkochen lassen
Rund 10-15 Minuten köcheln lassen (bissfest)
2 Fl. Cremefine zum Kochen 7%, 2 TL Salz, 200 ml. Wasser, 1 TL Rosmarin getrocknet, 1 Prise Pfeffer, 1 EL Schmelzkäse leicht, 2 Prisen Muskat
Kartoffeln in die rechteckige Ofenhexe geben
Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Zwiebeln in Würfel schneiden.
Hackfleisch, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Paprika, Ei, Senf, Sojasoße und Majoran dazu geben
Alles gut vermengen
1 kg Rinderhackfleisch, 1 rote Zwiebel, 80 gr. Semmelbrösel, 1/2 TL Pfeffer, 2 TL Salz, 1 TL Paprika edelsüß, 1 Ei, 1 TL Senf, 1 EL Sojasoße, 1 TL Majoran
15 Hackbällchen daraus formen
Hackbällchen auf die Kartoffeln in der rechteckigen Ofenhexe legen
Gehackte Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, ital. Kräuter, Paprika, Creme fraiche gut verrühren
Thermomix 20 Skd. / Stufe 4
2 D. gehackte Tomaten, 1 TL brauner Zucker, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 EL ital. Kräuter TK, 1 TL Paprika edelsüß, 125 gr. Creme fraiche legere Kräuter
Soße über den Hackbällchen verteilen
Zauberstein als Deckel auf die Ofenhexe legen
Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 40 Minuten
Zauberstein herunter nehmen, groben Käse darüber reiben
geriebenen Käse nach Wunsch
Weitere 15 Minuten backen
Und genießen!