Name: Zahlenkuchen / Numbercake / Marmorkuchen
Ingredients: 200 gr. Rama; 4 Eier; 200 gr. brauner Zucker; 1 P. Vanillinzucker; 2 TL Vanillepaste; 200 gr. Schmand; 400 gr. Dinkelmehl; 1 Prise Salz; 1 P. Backpulver; 80 gr. Milch; 50 gr. Milch; 40 gr. Back-Kakao; 100 gr. Schokotröfpchen Zartbitter; Schokoguss und Deko nach Wunsch

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Zahlenkuchen / Numbercake / Marmorkuchen

Equipment

Kuchenform für Zahlen und Buchstaben

Ingredients

200 gr. Rama
4 Eier
200 gr. brauner Zucker
1 P. Vanillinzucker
2 TL Vanillepaste
200 gr. Schmand
400 gr. Dinkelmehl
1 Prise Salz
1 P. Backpulver
80 gr. Milch

Dunkler Teig:

50 gr. Milch
40 gr. Back-Kakao
100 gr. Schokotröfpchen Zartbitter

Deko:

Schokoguss und Deko nach Wunsch

Instructions

Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Kuchenform für Zahlen und Buchstaben mit den entsprechenden Platzhaltern auslegen. Auf dem Foto sind es zwei kleine Zahlen und somit eine 40. Es geht aber natürlich auch eine Zahl oder ein Buchstabe.
Kuchenform und Platzhalter einfetten.
Rama, Eier, Zucker, Vanillinzucker, Vanillepaste und Schmand in den Mixtopf vom Thermomix geben 1 Min. / Stufe 4
200 gr. Rama, 4 Eier, 200 gr. brauner Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 2 TL Vanillepaste, 200 gr. Schmand
Mehl, Salz, Backpulver und 80 gr. Milch dazu geben
Kurz mit einem Schaber vermengen, dann 20 Skd. / Stufe 5
400 gr. Dinkelmehl, 1 Prise Salz, 1 P. Backpulver, 80 gr. Milch
Etwa 2/3 des Teiges in der Form verteilen und etwas glatt streichen
Zum restlichen Teig 50 gr. Milch und Kakao dazu geben
Thermomix: 20 Skd. / Stufe 4
50 gr. Milch, 40 gr. Back-Kakao
Schokotröpfchen dazu geben
Linkslauf! 30 Skd. / Stufe 3
100 gr. Schokotröfpchen Zartbitter
Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit dem Kuchenheld durchziehen
In die Schienen des Backofens einhängen, alternativ auf einen Gitterrost stellen (mittlerer Einschub)
Backzeit 25-30 Minuten. Stäbchenprobe!
Nach der Backzeit kurz in der Form auskühlen lassen
Mit Hilfe des Kuchenhelds zuerst die Paltzhalter entnehmen
Ränder lösen und den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen
Nun ist die Zahl richtig herum 🙂 Mit einem Brotmesser durchschneiden
Ggfls. unnötige Ecken mit dem türkis farbenen Dreieck entfernen. Auf dem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Kuchenglasur im Wasserbad schmelden
Schokoguss und Deko nach Wunsch
Den Kuchen nach Wunsch dekorieren.