Vanillekuchen mit Marmeladen-Swirl
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
- 4 Eier
- 200 gr. Naturjoghurt 1,5 %
- 210 gr. Rama oder Butter
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 P. Bourbon Vanillinzucker
- 230 gr. Zucker
- 3 TL Limettensaft
- 350 gr. Dinkelmehl 630er
- 1 P. Vanillepuddingpulver zum Kochen
- 1 P. Backpulver
- 150 gr. Erdbeermarmelade (ohne Stücke)
- Vanilleglasur
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Großen Ofenzauberer einfetten
- Eier, Joghurt, Rama, Vanilleextrakt, Vanillinzucker, Zucker und Limettensaft in den Mixtopf vom Thermomix geben1 Min. / Stufe 44 Eier, 200 gr. Naturjoghurt 1,5 %, 210 gr. Rama oder Butter, 2 TL Vanilleextrakt, 2 P. Bourbon Vanillinzucker, 230 gr. Zucker, 3 TL Limettensaft
- Mehl, Vanillepudding Pulver und Backpulver dazu geben20 Skd. / Stufe 5350 gr. Dinkelmehl 630er, 1 P. Vanillepuddingpulver zum Kochen, 1 P. Backpulver
- Teig auf den großen Ofenzauberer geben und mit dem kleinen Streicher verteilen
- Marmelade kurz durchrühren und Kleckse auf dem Teig verteilen150 gr. Erdbeermarmelade (ohne Stücke)
- Mit dem Kuchenheld durchziehen
- So entsteht ein schönes Muster
- Großen Ofenzauberer in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene, Backzeit etwa 30 Minuten (Stäbchenprobe)
- Nach der Backzeit den großen Ofenzauberer auf ein Kuchengitter stellen und vollständig auskühlen lassen
- Vanilleglasur im Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit dekorierenVanilleglasur
- Anschneiden und genießen!
