Lebkuchen-Kuchen von der White Lady
Kochutensilien
- White Lady
Zutaten
- 4 Eier
- 180 gr. weiche Rama
- 170 gr. brauner Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 1 TL Vanillepaste
- 150 gr. Milch
- 100 gr. gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 10 gr. Lebkuchengewürz
- 1 gehäufter TL Zimt
- 1 P. Backpulver
- 200 gr. Dinkelmehl
- 40 gr. Haselnüsse gehackt
- 70 gr. Schokotröpfchen Zartbitter
- 1 P. Schokoguss Zartbitter + 1 TL Kokosfett
- Streusel als Deko
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, White Lady einfetten
- Eier, Rama, Zucker, Vanillinzucker, Vanillepaste und Milch in den Mixtopf vom Thermomix geben1 Min. / Stufe 44 Eier, 180 gr. weiche Rama, 170 gr. brauner Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 1 TL Vanillepaste, 150 gr. Milch
- Gemahlene Nüsse, Lebkuchengewürz, Zimt, Backpulver und Mehl dazu geben20 Skd. / Stufe 4100 gr. gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, 10 gr. Lebkuchengewürz, 1 gehäufter TL Zimt, 1 P. Backpulver, 200 gr. Dinkelmehl
- Gehackte Nüsse und Schokotröpfchen dazu gebenLinkslauf! Stufe 15 Skd. / Stufe 3,540 gr. Haselnüsse gehackt, 70 gr. Schokotröpfchen Zartbitter
- Teig auf die White Lady geben und mit dem kleinen Streicher glatt streichen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene, Backzeit etwa 20-25 Minuten. Stäbchenprobe!
- Nach der Backzeit auf ein Kuchengitter stellen und komplett auskühlen lassen
- Schokolade schmelzen und Kokosfett mit einrühren (verleiht Glanz)1 P. Schokoguss Zartbitter + 1 TL Kokosfett
- Schokoguss auf den Kuchen geben und wieder mit dem kleinen Streicher glatt streichen
- Nach Wunsch dekorieren!Streusel als Deko
