Hähnchen in Bärlauchsoße mit Reis
Kochutensilien
- Edelstahl-Sauteuse 4,3 Liter
- kleiner Zaubermeister
- Lily
Zutaten
Zutaten Reis:
- 200 gr. Reis
- 400 gr. Wasser
- 1 TL Salz
Restliche Zutaten:
- 80 gr. Bärlauch ohne Stiel
- 1 rote Zwiebel
- 500 gr. Hähnchen Innenfilet
- Salz / Pfeffer / Paprika
- 2 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %
- 200 ml Wasser
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 1 EL Kräuterfrischkäse, z.B. Buko
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL Speisestärke angerührt mit Waser
Anleitungen
- Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Reis waschen und abtropfen lassen. Wasser, Reis und Salz in den kleinen Zaubermeister geben, Deckel drauf und etwa 30-35 Minuten backen200 gr. Reis, 400 gr. Wasser, 1 TL Salz
- Bärlauch grob hacken, Zwiebel in Würfel schneiden80 gr. Bärlauch ohne Stiel, 1 rote Zwiebel
- Edelstahlpfanne auf 2/3 Hitze erwärmen (Tipp: gebt ein paar Tropfen Wasser hinein, wenn die Tropfen "tanzen" hat die Pfanne die richtige Temperatur)
- Öl dazu geben und das Hähnchen hinein geben und anbraten lassen500 gr. Hähnchen Innenfilet
- Sobald es angebraten ist, lässt es sich ganze einfach wenden.Andere Seite ebenfalls anbraten
- Hähnchen heraus nehmen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzenSalz / Pfeffer / Paprika
- Zwiebel in die Pfanne geben und anrösten.Cremefine, Wasser, Gemüsebrühe, Salz, Zucker und Buko dazu geben.Alles aufkochen lassen2 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %, 200 ml Wasser, 2 TL Gemüsebrühe, 1 TL Salz, 1 EL Kräuterfrischkäse, z.B. Buko, 1 TL brauner Zucker
- Speisestärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen1 TL Speisestärke angerührt mit Waser
- Nun den Bärlauch dazu geben und verrühren
- Am Schluss das Hähnchen dazu geben
- Bei geschlossenem Deckel etwa 5-10 Minuten bei mittlere Hitze leicht köcheln lassen
- Reis aus dem Backofen holen.Soße abschmecken, servieren und genießen!
