Buntes Bananenbrot ( Bananenkuchen) a la Felix
Kochutensilien
- Zauberkasten
Zutaten
- 3 sehr reife Bananen
- 2 Eier
- 90 gr. Sonnenblumenöl
- 1 TL Vanillepaste
- 70 gr. brauner Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 50 gr. griechischer Joghurt 2%
- 170 gr. Dinkelmehl
- 50 gr. Haferflocken
- 50 gr. gemahlene Mandeln
- 1 P. Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- Lebensmittelfarbe nach Wunsch
Anleitungen
- Zauberkasten einfetten
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Bananen, Eier, Öl, Vanillepaste, Zucker, Vanillinzucker und Joghurt in den Mixtopf vom Thermomix geben1 Min. / Stufe 43 sehr reife Bananen, 2 Eier, 90 gr. Sonnenblumenöl, 1 TL Vanillepaste, 70 gr. brauner Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 50 gr. griechischer Joghurt 2%
- Mehl, Haferflocken, Mandeln, Backpulver und Zimt dazu geben20 Skd. / Stufe 4170 gr. Dinkelmehl, 50 gr. Haferflocken, 50 gr. gemahlene Mandeln, 1 P. Backpulver, 1/2 TL Zimt
- Teig in verschiedene Schüsseln aufteilen und nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe vermengenLebensmittelfarbe nach Wunsch
- Teig in Klecksen in den Zauberkasten geben
- Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 50 Min. – StäbchenprobeZum Ende hin bitte Sichtkontakt und ggfls. mit Backpapier bedecken
- Nach der Backzeit mit dem Servierheber die Ränder lösen
- Das Bananenbrot aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
