Frischkäse-Plätzchen
Kochutensilien
- Zauberstein
- Großer Ofenzauberer
- White Lady
- Pizzazauberer
Zutaten
- 240 gr. Frischkäse
- 100 gr. Butter
- 2 Eier
- 180 gr. brauner Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 2 TL Vanillepaste
- 1 TL Zitronenabrieb
- 320 gr. Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Schokoguss nach Wahl
Anleitungen
- Backofen auf Umluft 170 Grad vorheizen
- Steine nach Wahl einfetten. Ihr benötigt zwei-drei Steine, da die Plätzchen auseinander laufen und daher Platz brauchen 😉 Ihr könnt die Plätzchen auch nacheinander auf einem Stein backen. Dann müsst Ihr den Stein aber immer zwischendurch abkühlen lassen.
- Frischkäse, Butter und Eier in den Mixtopf vom Thermomix geben1 Min. / Stufe 4Zucker, Vanillinzucker, Vanillepaste und Zitronenabrieb dazu geben1 Min. / Stufe 4240 gr. Frischkäse, 100 gr. Butter, 2 Eier, 180 gr. brauner Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 2 TL Vanillepaste, 1 TL Zitronenabrieb
- Mehl, Backpulver und Salz dazu geben, kurz mit dem Spatel vermengen, dann20 Skd. / Stufe 5320 gr. Dinkelmehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz
- Den Teig mit dem kleinen Edelstahlportionierer (oder mit zwei Löffeln) auf die Steine verteilen
- Ihr könnt mit Umluft zwei Steine gleichzeitig in den Backofen stellen, hierfür zwei Gitterroste verwenden
- Backzeit etwa 15 Minuten
- Nach der Backzeit ganz vorsichtig mit dem Servierheber vom Stein nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
- Nach Wunsch einen Seite der Plätzchen in geschmolzene Schokolade tauchenSchokoguss nach Wahl
- Komplett trocknen lassen und luftdicht verpacken
