Hackbraten mit Kartoffeln und Soße
Kochutensilien
- Grundset
- rechteckige Ofenhexe
- Zauberstein
Zutaten
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 2 TL Senf
- 2 TL Salz
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Pfeffer
- 1 Ei
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Majoran
- 80 gr. Semmelbrösel
- 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- Kartoffelgewürz
- 1 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %
- 300 gr. Milch
- 2 TL Gemüsebrühepaste
- 60 gr. Schmelzkäse leicht
- 1 EL ital. Kräuter TK
- 1 B. Creme fraiche legere
- nach Wunsch Salz & Pfeffer
- etwa 100 gr. geriebenen Käse
Anleitungen
- Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Kartoffeln waschen und mit dem Gemüsemax in Spalten schneiden1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- Hackfleisch, Salz, Senf, Pfeffer, Paprika, Sojasoße, Majoran, Ei, Semmelbrösel gut verkneten1 kg Rinderhackfleisch, 2 TL Senf, 2 TL Salz, 2 TL Paprika edelsüß, 1 TL Pfeffer, 1 Ei, 1 EL Sojasoße, 1 EL Majoran, 80 gr. Semmelbrösel
- Das Hackfleisch auf der Teigunterlage in Form bringen und in die Ofenhexe legen. Etwas platt drücken, dass der Zauberstein darauf passt
- Kartoffeln um das Hackfleisch in der Ofenhexe verteilen
- Etwas Kartoffelgewürz über den Kartoffeln verteilenKartoffelgewürz
- Cremefine, Milch, Gemüsebrühepaste, Schmelzkäse, Kräuter, und Creme fraiche gut verrühren, nach Wunsch Salz und Pfeffer1 Fl. Cremefine zum Kochen 7 %, 300 gr. Milch, 2 TL Gemüsebrühepaste, 60 gr. Schmelzkäse leicht, 1 EL ital. Kräuter TK, 1 B. Creme fraiche legere, nach Wunsch Salz & Pfeffer
- Soße über den Kartoffeln und dem Hackbraten verteilen
- Mit 2/3 des geriebenen Käse bestreuenetwa 100 gr. geriebenen Käse
- Zauberstein als Deckel darauf legen
- Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 50 Minuten
- Zauberstein herunter nehmen, den Hackbraten mit dem restlichen Käse bestreuen
- Weitere 15 Minuten backen. Bitte Garprobe der Kartoffeln!
So so lecker. Die ganze Familie liebt dieses Rezept. Einfach vorzubereiten und je nach Geschmacksliebe durch kleine Veränderungen auch abzuändern. Ich habe den Hackbraten heute mal mit Käse und Kochschinken gefüllt und dann zu einer Rolle geformt. Käse zum überbacken weggelassen und eben wie im Rezept beschrieben einfach nur in die Sosse gegeben. Hmm so so lecker. Saftig. Genial.
Hallo, es freut mich riesig, dass dir das Rezept gefällt und es der ganzen Familie schmeckt! Danke für deine tolle Bewertung, darüber freue ich mich wirklich sehr.