Spekulatius-Kugeln
Kochutensilien
- Elektrischer Multi-Zerkleinerer "Up & Down"
Zutaten
- 150 gr. Spekulatius
- 150 gr. Blockschokolade Zartbitter
- 50 gr. gemahlene Haselnusskerne
- 1 gestrichener TL Zimt
- 1 gestrichener TL Spekulatiusgewürz
- 120 gr. Frischkäse natur
- 50 gr. Spekulatius
Anleitungen
- 150 gr. Spekulatius in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben150 gr. Spekulatius
- Start drücken und zerkleinern
- Spekulatius in die große Nixe umfüllen.50 gr. Spekulatius in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben und ebenfalls zerkleinern50 gr. Spekulatius
- In eine kleine Schüssel umfüllen
- Schokolade in grobe Stücke schneiden und ebenfalls in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben150 gr. Blockschokolade Zartbitter
- Start drücken und zerkleinern
- Zu den Spekulatius in der großen Nixe Spekulatiusgewürz, Zimt, Nüsse, Schokolade und Frischkäse geben50 gr. gemahlene Haselnusskerne, 1 gestrichener TL Zimt, 1 gestrichener TL Spekulatiusgewürz, 120 gr. Frischkäse natur
- Alles gut vermengen. Erst mit dem Schaber, dann mit den Händen
- Teig in den Silikonbeutel geben, verschließen und etwa eine halbe Stunden in den Kühlschrank legen
- Teig in etwa 15 gr. schwere Teile teilen und zu Kugeln formen
- Am Schluss in den übrigen Spekulatiusbröseln wälzen
- Nochmals kalt stellen und genießen!
Notizen
Diese Rezept ergibt etwa 30 Kugeln