Mini-Snack-Pizza
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
- Zauberstein
- White Lady
- Pizzazauberer
Zutaten
- 110 ml Wasser
- 1 Klecks Honig
- 10 gr. frische Hefe
- 220 gr. Dinkelmehl oder Weizenmehl
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
Zutaten Belag:
- Pizzasoße nach Wahl oder Tomatenmark
- Pizzagewürz
- Salami oder Schinken
- geriebenen Käse
Anleitungen
- Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf vom Thermomix geben2 Min. / 37 Grad / Stufe 2110 ml Wasser, 1 Klecks Honig, 10 gr. frische Hefe
- Mehl, Öl und Salz dazu geben2 Min. / Knetstufe220 gr. Dinkelmehl oder Weizenmehl, 2 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz
- Teig in die Nixe füllen und etwa 45 Minuten ruhen lassen
- Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Zauberstein (oder Stein nach Wahl) dünn einfetten
- Teigunterlage leicht bemehlen und den Teig mit dem Teigroller darauf ausrollen
- Mit dem runden Ausstecher der Linzer-Plätzchen-Ausstecher, Kreise ausstechenAchtet darauf alle Kreise nah nebeneinander auszustechen, einen Hefeteig kann man nicht zu oft neu ausrollen
- Kreise auf den Stein legen
- Mit dem kleinen Streicher Tomatensoße oder Tomatenmark darauf verstreichen.Pizzagewürz darüber streuenPizzasoße nach Wahl oder Tomatenmark, Pizzagewürz
- Belag nach Wunsch darauf verteilen, z.B. Salami oder SchinkenSalami oder Schinken
- Danach mit der zweiseitigen Reibe Käse reiben und ebenfalls darauf verteilengeriebenen Käse
- Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 10-13 Minuten
- Nach der Backzeit direkt vom Stein nehmen.
