Quarkölteig-Häschen mit Schokolade
Kochutensilien
- Zauberstein
- Großer Ofenzauberer
- White Lady
Zutaten
- 220 gr. Magerquark
- 90 gr. Zucker
- 1 P. Vanillinzucker
- 80 gr. neutrales Öl
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 P. Backpulver
- 400 gr. Dinkelmehl 630er
- etwa 50 gr. Schokotröpfchen
- weiche Butter zum Bestreichen
- Zucker vermengt mit 1 P. Vanillinzucker
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Steine nicht einfetten
- Quark, Zucker, Ei, Öl, Vanillinzucker, Vanillepaste, Salz, Backpulver und Mehl zu einem Teig verknetenThermomix: 2 Min. / Knetstufe220 gr. Magerquark, 90 gr. Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 80 gr. neutrales Öl, 1 TL Vanillepaste, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 P. Backpulver, 400 gr. Dinkelmehl 630er
- Teig auf die Teigunterlage geben, Schokotröpfchen darüber geben und einknetenetwa 50 gr. Schokotröpfchen
- Die gewünschte Teigmenge portionsweise mit dem Nudelholz ausrollen. Nicht zu dünn!
- Mit Ausstechern Häschen oder ähnliches ausstechen und auf den Stein legen mit etwas Abstand dazwischen
- Alle Häschen mit weicher (flüssiger) Butter bestreichenweiche Butter zum Bestreichen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 12-15 Minuten
- Nach der Backzeit mit dem kleinen Servierheber direkt vom Stein nehmen
- Auf ein Kuchengitter legen
- Nochmals mit weicher (flüssiger) Butter bestreichenweiche Butter zum Bestreichen
- Danach mit der Butterseite in die Zucker/Vanillinmischung drückenZucker vermengt mit 1 P. Vanillinzucker
- Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, bis alle Häschen gebacken sind
- Auskühlen lassen und genießen!
