Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Steine nicht einfetten
Quark, Zucker, Ei, Öl, Vanillinzucker, Vanillepaste, Salz, Backpulver und Mehl zu einem Teig verknetenThermomix: 2 Min. / Knetstufe 220 gr. Magerquark, 90 gr. Zucker, 1 P. Vanillinzucker, 80 gr. neutrales Öl, 1 TL Vanillepaste, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 P. Backpulver, 400 gr. Dinkelmehl 630er
Teig auf die Teigunterlage geben, Schokotröpfchen darüber geben und einkneten
etwa 50 gr. Schokotröpfchen
Die gewünschte Teigmenge portionsweise mit dem Nudelholz ausrollen. Nicht zu dünn!
Mit Ausstechern Häschen oder ähnliches ausstechen und auf den Stein legen mit etwas Abstand dazwischen
Alle Häschen mit weicher (flüssiger) Butter bestreichen
weiche Butter zum Bestreichen
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 12-15 Minuten
Nach der Backzeit mit dem kleinen Servierheber direkt vom Stein nehmen
Auf ein Kuchengitter legen
Nochmals mit weicher (flüssiger) Butter bestreichen
weiche Butter zum Bestreichen
Danach mit der Butterseite in die Zucker/Vanillinmischung drücken
Zucker vermengt mit 1 P. Vanillinzucker
Mit dem restlichen Teig genauso verfahren, bis alle Häschen gebacken sind
Auskühlen lassen und genießen!
