Häschen-Muffins
Kochutensilien
- Muffinform
Zutaten
- 130 gr. Rama
- 3 Eier
- 120 gr. brauner Zucker
- 2 TL Vanillepaste
- 120 gr. Dinkelmehl
- 150 gr. gemahlene Haselnüsse
- 2 TL Backpulver
- 150 gr. Creme fraiche legere
- 1 P. Joghurtglasur
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Rama, Eier, Vanillepaste und Zucker in den Mixtopf vom Thermomix geben1 Min. / Stufe 4130 gr. Rama, 3 Eier, 120 gr. brauner Zucker, 2 TL Vanillepaste
- Mehl, Nüsse, Backpulver dazu geben30 Skd. / Stufe 4120 gr. Dinkelmehl, 150 gr. gemahlene Haselnüsse, 2 TL Backpulver
- Creme fraiche dazu geben30 Skd. / Stufe 4ggfls. nochmals mit dem Spatel verrühren150 gr. Creme fraiche legere
- Papierförmchen in die Muffinform geben und Teig hineinfüllen. Bitte nur knapp über die Hälfte befüllen
- Alufolie zurecht rollen und oben und jeweils an der Seite neben das Papierförmchen klemmen
- Ab in den Backofen, Backzeit etwa 15 Minuten
- Nach dem Backen aus der Muffinform nehmen
- Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen
- Mit Joghurtglasur bestreichen und verzieren1 P. Joghurtglasur
Notizen
Die Teigmenge reicht für die komplette Muffinform und es war noch etwas Teig übrig, daher gabs noch ein halbes Blech Mini-Muffins 🙂