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Häschen-Muffins

Kochutensilien

  • Muffinform

Zutaten

  • 130 gr. Rama
  • 3 Eier
  • 120 gr. brauner Zucker
  • 2 TL Vanillepaste
  • 120 gr. Dinkelmehl
  • 150 gr. gemahlene Haselnüsse
  • 2 TL Backpulver
  • 150 gr. Creme fraiche legere
  • 1 P. Joghurtglasur

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Rama, Eier, Vanillepaste und Zucker in den Mixtopf vom Thermomix geben
    1 Min. / Stufe 4
    130 gr. Rama, 3 Eier, 120 gr. brauner Zucker, 2 TL Vanillepaste
  • Mehl, Nüsse, Backpulver dazu geben
    30 Skd. / Stufe 4
    120 gr. Dinkelmehl, 150 gr. gemahlene Haselnüsse, 2 TL Backpulver
  • Creme fraiche dazu geben
    30 Skd. / Stufe 4
    ggfls. nochmals mit dem Spatel verrühren
    150 gr. Creme fraiche legere
  • Papierförmchen in die Muffinform geben und Teig hineinfüllen. Bitte nur knapp über die Hälfte befüllen
  • Alufolie zurecht rollen und oben und jeweils an der Seite neben das Papierförmchen klemmen
  • Ab in den Backofen, Backzeit etwa 15 Minuten
  • Nach dem Backen aus der Muffinform nehmen
  • Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen
  • Mit Joghurtglasur bestreichen und verzieren
    1 P. Joghurtglasur

Notizen

Die Teigmenge reicht für die komplette Muffinform und es war noch etwas Teig übrig, daher gabs noch ein halbes Blech Mini-Muffins :-)
Gericht: Dessert