Name: Hähnchen im Wrap vom James
Ingredients: 600-700 gr. Hähnchenbrust; 20 gr. Olivenöl; 1 TL Limettensaft; 2 gestrichene TL Salz; 1/2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika edelsüß; 1 Knoblauchzehe; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Honig; 1 kleiner Weißkohl; 150 gr. Cocktailtomaten; 1 rote Zwiebel; Sesam nach Wunsch; 300 gr. griechischer Joghurt; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Limettensaft; 1 TL Salz; 7 Blatt Minze; etwas Petersilie; 1/4 TL Pfeffer; 2 TL Tahin-Sesampaste

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Hähnchen im Wrap vom James

Kochutensilien

Großer Ofenzauberer
White Lady

Zutaten

600-700 gr. Hähnchenbrust

Zutaten Marinade:

20 gr. Olivenöl
1 TL Limettensaft
2 gestrichene TL Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
1 Knoblauchzehe
1/2 TL Pfeffer
1 TL Honig

Weitere Zutaten:

1 kleiner Weißkohl
150 gr. Cocktailtomaten
1 rote Zwiebel
Sesam nach Wunsch

Zutaten Soße:

300 gr. griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 TL Limettensaft
1 TL Salz
7 Blatt Minze
etwas Petersilie
1/4 TL Pfeffer
2 TL Tahin-Sesampaste

Anleitungen

Olivenöl, Limettensaft, Salz, Kreuzkümmel, Paprika, gepresste Knoblauchzehe, Pfeffer und Honig miteinander verrühren
20 gr. Olivenöl, 1 TL Limettensaft, 2 gestrichene TL Salz, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprika edelsüß, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Honig
Hähnchen waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden und in die Nixe geben
600-700 gr. Hähnchenbrust
Marinade über das Hähnchen geben, vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Fleisch auf dem großen Ofenzauberer verteilen (2/3 Belegung beachten!)
Stein in den Backofen stellen auf einen Gitterrost unterste Schiene und etwa 20-25 Minuten backen
In dieser Zeit Weißkohl in Streifen schneiden, Tomaten halbieren oder vierteln, Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
1 kleiner Weißkohl, 150 gr. Cocktailtomaten, 1 rote Zwiebel
Für die Soße: Joghurt, Limettensaft, eine gepresste Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Tahin in einen Messbecher geben.
300 gr. griechischer Joghurt, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Limettensaft, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 2 TL Tahin-Sesampaste
Petersilie und Minze hacken und ebenfalls dazu geben, alles gut verrühren
7 Blatt Minze, etwas Petersilie
Sobald das Hähnchen fertig ist, großen Ofenzauberer aus dem Backofen nehmen und nach Wunsch mit Sesam bestreuen
Sesam nach Wunsch
Salat, Zwiebeln und Tomaten darüber verteilen
Danach die Soße in Klecksen darauf geben
Wraps nach Wunsch erwärmen und befüllen
Zusammenrollen und genießen!