Überraschungskuchen mit Erdbeeren

• Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
• Überraschungskuchenform mit den Platzhaltern auslegen und gut einfetten

Zubereitung Teig:

• Schmetterling in den Mixtopf vom Thermomix einsetzen,

  Eier hinein geben

  2 Min. / 37 Grad / Stufe 4
  6 Eier
• Zucker, Vanillin Zucker, Vanillepaste dazu geben

  10 Min / Stufe 4
  190 gr. Zucker, 1 P. Vanillin Zucker, 1 TL Vanillepaste
• Schmetterling heraus nehmen

  Mehl, Salz, Backpulver und Öl dazu geben

  20 Skd. / Stufe 4
  190 gr. Dinkelmehl 630er, 1 Prise Salz, 2 gestrichene TL Backpulver, 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• Zartbittertröpfchen etwas zerhacken und zum Teig geben

  Linkslauf 1 Min. Stufe 3

  Sie schmelzen in der Zeit, das soll so sein!
  100 gr. Schokotröpfchen Zartbitter
• Teig auf die zwei Teile der Kuchenform aufteilen und ab in den Backofen, mittlere Schiene
  
• Backzeit 18-20 Minuten. Bitte Stäbchenprobe machen mit dem Kuchenheld
  
• In der Zwischenzeit Vanilla Fix mit dem Handrührgerät aufschlagen in der Nixe und kalt stellen
  1 P. Vanilla Fix von Decocino (oder jede andere Creme)
• Erdbeeren waschen, trocken tupfen und einen Teil davon in kleine Stücke schneiden
  etwa 300 gr. Erdbeeren
• Kuchen nach der Backzeit heraus nehmen und auf einem Kuchengitter kurz auskühlen lassen
• Die Ränder mit dem Kuchenheld lösen und den Kuchen aus der Form stürzen
  
• Platzhalter ebenfalls mit Hilfe des Kuchenhelds entnehmen
• Kuchen vollständig auf einem Gitterrost auskühlen lassen
• Danach die äußeren Mulden mit Creme und klein geschnittenen Erdbeeren befüllen
  
• Die mittlere Mulde mit ganzen Erdbeeren und Creme darauf geben und ebenfalls klein geschnittene Erdbeeren darauf verteilen
  
• Oberen Teil des Kuchens auflegen
• Komplett mit Creme bestreichen und nach Lust und Laune dekorieren
  Streusel