Name: Zucchini-Lasagne
Ingredients: etwa 1 kg Zucchini in Scheiben; Olivenöl; Italian Allrounder; 350 gr. Zucchini in Stücken; 2 rote Zwiebel; 150 gr. Karotten; 1 Knoblauchzehe; 500 gr. Rinderhackfleisch; 2 TL Meat Allrounder; 2 EL Tomatenmark; 1 D. passierte Tomaten; 1 D. stückige Tomaten; 2 TL Gemüsebrühepaste; 1 TL braunen Zucker; 1 TL Salz; 100 gr. geriebenen Käse; 120 gr. Creme fraiche legere Kräuter; 100 gr. geriebenen Käse zum Bestreuen

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Zucchini-Lasagne

Kochutensilien

Stoneware rund
Großer Ofenzauberer
Zauberstein
Sauteuse

Zutaten

etwa 1 kg Zucchini in Scheiben
Olivenöl
Italian Allrounder
350 gr. Zucchini in Stücken
2 rote Zwiebel
150 gr. Karotten
1 Knoblauchzehe
500 gr. Rinderhackfleisch
2 TL Meat Allrounder
2 EL Tomatenmark
1 D. passierte Tomaten
1 D. stückige Tomaten
2 TL Gemüsebrühepaste
1 TL braunen Zucker
1 TL Salz
100 gr. geriebenen Käse
120 gr. Creme fraiche legere Kräuter
100 gr. geriebenen Käse zum Bestreuen

Anleitungen

Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen
Zucchini in dicke Scheiben schneiden und auf dem großen Ofenzauberer, Zauberstein oder den Stein eurer Wahl legen
etwa 1 kg Zucchini in Scheiben
Mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Italian Allrounder bestreuen
Olivenöl, Italian Allrounder
Ab in den Backofen, ein Stein unterste Schiene, ein Stein oberste Schiene
Etwa 20 Minuten backen
Nach der Backzeit heraus nehmen und kurz auskühlen lassen
Zucchini und Karotten in Stücken, Zwiebel halbiert und die Knoblauchzehe in den Mixtopf vom Thermomix geben
5 Skd. / Stufe 5
350 gr. Zucchini in Stücken, 2 rote Zwiebel, 150 gr. Karotten, 1 Knoblauchzehe
Hackfleisch in der Sauteuse anbraten, mit Meat Allrounder würzen
500 gr. Rinderhackfleisch, 2 TL Meat Allrounder
Gemüsemischung dazu geben und mit anbraten
Tomatenmark dazu geben und anrösten
2 EL Tomatenmark
Mit den Tomaten ablöschen und gut verrühren
1 D. passierte Tomaten, 1 D. stückige Tomaten
Mit Zucker, Salz und Gemüsebrühepaste würzen und aufkochen lassen
1 TL braunen Zucker, 1 TL Salz, 2 TL Gemüsebrühepaste
Geriebenen Käse dazu geben und gut vermengen
100 gr. geriebenen Käse
Backofen nochmals vorheizen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze
Stoneware rund einfetten
eine Schicht Zucchini in die Stoneware geben
Soße darüber
wieder eine Schicht Zucchini
wieder Soße darüber
und noch eine Schicht Zucchini und nochmals Soße
auf der letzten Soßenschicht Creme fraiche verteilen
120 gr. Creme fraiche legere Kräuter
Mit geriebenem Käse bestreuen
100 gr. geriebenen Käse zum Bestreuen
Ab in den Backofen, auf einem Gitterrost unterste Schiene
Backzeit 30 Minuten
Temperatur auf 220 Grad erhöhen und nochmals etwa 10 Minuten backen
Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und rund 10 Minuten ruhen lassen