Brokkoli-Brot mit Haferflocken
Kochutensilien
- Brilliance Antihaft-Kastenformen Set mit Deckel
- Elektrischer Multi-Zerkleinerer "Up & Down"
Zutaten
- 230 gr. Brokkoli-Röschen
- 4 Eier Größe M
- 2 leicht gehäufte TL Backpulver
- 100 gr. kernige Haferflocken
- 6 gr. Salz
- 250 gr. Dinkelmehl 630er
- Körner zum Betreuen
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Kastenform dünn einfetten
- Die Hälfte der gewaschenen Brokkoli Röschen in den Multizerkleinerer Up & Down geben230 gr. Brokkoli-Röschen
- Start drücken und zerkleinern
- Danach die zweite Hälfte dazu geben
- Nochmals starten und zerkleinern
- Den Brokkoli in die mittlere Edelstahlschüssel geben. Eier, Backpulver, Haferflocken, Salz und Mehl dazu schütten4 Eier Größe M, 2 leicht gehäufte TL Backpulver, 100 gr. kernige Haferflocken, 6 gr. Salz, 250 gr. Dinkelmehl 630er
- Alles vermengen (der Teig ist sehr klebrig)
- Teig in die vorbereitet Kastenform geben
- Körner nach Wunsch darüber streuen und etwas fest drückenKörner zum Betreuen
- Kastenform in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 40 Minuten
- Nach der Backzeit kurz in der Form ruhen lassen und noch warm stürzen
- Auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen
- Und genießen!
