Name: Knödel-Hackfleischrolle mit fertigem Kloßteig (mit Gemüseversteck)
Ingredients: 150 gr. Karotten geschält in Stücken; 150 gr. Zucchini in Stücken; 100 gr. Spitzpaprika in Stücken; etwas Petersilie; 50 gr. rote Zwiebeln in Stücken; 400 gr. Rinderhackfleisch; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprika edelsüß; 1 TL Frika Flott; 1 TL Majoran; 2 TL Sojasoße; 1 TL Senf; 1 Ei; 40 gr. Semmelbrösel; 2 D. Stückige Tomaten; 100 gr. Kräuterfrischkäse, z.B. Buko Gartenkräuter; 2 TL Gemüsebrühepulver; 1 TL Salz; 1 TL brauner Zucker; 1 TL Paprika edelsüß; 2 TL Ciao Bello; 40 gr. Parmesan gerieben; 750 gr. fertigen Kloßteig (Knödelteig) aus dem Kühlregal

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Knödel-Hackfleischrolle mit fertigem Kloßteig (mit Gemüseversteck)

Kochutensilien

rechteckige Ofenhexe

Zutaten

150 gr. Karotten geschält in Stücken
150 gr. Zucchini in Stücken
100 gr. Spitzpaprika in Stücken
etwas Petersilie
50 gr. rote Zwiebeln in Stücken
400 gr. Rinderhackfleisch
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Frika Flott
1 TL Majoran
2 TL Sojasoße
1 TL Senf
1 Ei
40 gr. Semmelbrösel

Zutaten Soße

2 D. Stückige Tomaten
100 gr. Kräuterfrischkäse, z.B. Buko Gartenkräuter
2 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Salz
1 TL brauner Zucker
1 TL Paprika edelsüß
2 TL Ciao Bello

Weitere Zutaten:

40 gr. Parmesan gerieben
750 gr. fertigen Kloßteig (Knödelteig) aus dem Kühlregal

Anleitungen

Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Stückige Tomaten, Kräuterfrischkäse, Gemüsebrühe, Salz, Zucker, Paprika edelsüß und Ciao Bello gut miteinander verrühren
TM7: 20 Skd. / Stufe 4
2 D. Stückige Tomaten, 100 gr. Kräuterfrischkäse, z.B. Buko Gartenkräuter, 2 TL Gemüsebrühepulver, 1 TL Salz, 1 TL brauner Zucker, 1 TL Paprika edelsüß, 2 TL Ciao Bello
Soße in die Ofenhexe schütten
Karotten, Zucchini, Paprika, Petersilie und Zwiebeln in einen sauberen Mixtopf geben
5 Skd. / Stufe 5
150 gr. Karotten geschält in Stücken, 150 gr. Zucchini in Stücken, 100 gr. Spitzpaprika in Stücken, etwas Petersilie, 50 gr. rote Zwiebeln in Stücken
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika, Frika Flott, Majoran, Sojasoße, Senf, Ei und Semmelbrösel dazu geben
Alles kurz mit dem Spatel vermengen, dann
1 Min. / Knetstufe
400 gr. Rinderhackfleisch, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Frika Flott, 1 TL Majoran, 2 TL Sojasoße, 1 TL Senf, 1 Ei, 40 gr. Semmelbrösel
Fertigen Knödelteig auf der Teigunterlage zu einem Rechteck flach drücken. Erst mit den Händen, dann mit dem Teigroller nacharbeiten. Maße etwa 40 x 30 cm
750 gr. fertigen Kloßteig (Knödelteig) aus dem Kühlregal
Hackfleisch/Gemüsemasse darauf geben
Alles gut verteilen. An den langen Seiten etwa 1 cm frei lassen
Mit Hilfe der Teigunterlage von der langen Seite her fest aufrollen
Ein paar mal hin und her rollen, dass sich das Ende gut verschließt
Mit dem Teigschneider in dicke Scheiben schneiden. Etwa 12 Scheiben
Scheiben in die Soße in der Ofenhexe legen
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit rund 30 Minuten
Nach der Backzeit mit Parmesan bestreuen
40 gr. Parmesan gerieben
Weitere 10 Minuten backen
Servieren und genießen!