Kartoffel-Karotten-James mit Hackbällchen
Kochutensilien
- Großer Ofenzauberer
Zutaten
Zutaten Kartoffeln:
- 800 gr. Drillinge
- 15 gr. Olivenöl
- Kartoffelgewürz
- Salz
- 20 gr. Parmesan
Zutaten Hackfleisch:
- 1 rote Zwiebel
- 1 handvoll frische Petersilie
- 500 gr Rinderhackfleisch
- 1 EL Sojasoße
- 1 EL Parmesan
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Majoran
- 50 gr. Semmelbrösel
Zutaten Karotten:
- 200 gr. Snack-Karotten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1/2 TL ital. Kräuter getrocknet
Anleitungen
- Backofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
- Kartoffeln waschen, trocken tupfen und vierteln.Kartoffeln in die Edelstahlschüssel geben. Öl, Kartoffelgewürz, Salz und Parmesan dazu geben und alles gut vermengen800 gr. Drillinge, 15 gr. Olivenöl, Kartoffelgewürz, Salz, 20 gr. Parmesan
- Danach auf einer Seite des großen Ofenzauberers verteilen
- Karotten waschen, nach Wunsch schälen und der Länge nach halbieren200 gr. Snack-Karotten
- Karotten in die kleine Nixe geben.Honig, Öl, Salz, Pfeffer und ital. Kräuter dazu geben und alles gut vermengen1 EL Olivenöl, 1 TL Honig, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 1/2 TL ital. Kräuter getrocknet
- Karotten neben den Kartoffeln auf den großen Ofenzauberer legen
- Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf vom Thermomix geben5 Skd. / Stufe 51 rote Zwiebel, 1 handvoll frische Petersilie
- Hackfleisch, Sojasoße, Parmesan, Pfeffer, Ei, Senf, Salz, Paprika, Majoran und Semmelbrösel dazu geben.2 Min. / Knetstufe500 gr Rinderhackfleisch, 1 EL Sojasoße, 1 EL Parmesan, 1/2 TL Pfeffer, 1 Ei, 1 TL Senf, 1 TL Salz, 1 TL Paprika edelsüß, 1 TL Majoran, 50 gr. Semmelbrösel
- Aus der Hackfleischmasse 8 gleich große Kugeln formen und auf den großen Ofenzauberer legen
- Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
- Backzeit etwa 35 Minuten
- Und servieren!
