Name: Quark-Baguettes
Ingredients: 500 gr. Magerquark; 380 gr. Dinkelmehl 630er; 1 Ei; 10 gr. Salz; 1 P. Backpulver; 40 gr. Sonnenblumenkerne

Quark-Baguettes

Zauberstein dünn einfetten
Quark, Mehl, Ei, Salz, Backpulver und Sonnenblumenkerne in den Mixtopf vom Thermomix geben
2 Min. / Knetstufe
500 gr. Magerquark, 380 gr. Dinkelmehl 630er, 1 Ei, 10 gr. Salz, 1 P. Backpulver, 40 gr. Sonnenblumenkerne
Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in zwei Stücke teilen
Jeden Teigling zu einem Baguette formen
Teiglinge auf den Stein legen, bemehlen und einschneiden (2/3 Belegung beachten)
Stein in den kalten Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Temperatur auf 200 Grad Ober- und Unterhitze einstellen
Backzeit 30-35 Minuten
Nach der Backzeit direkt vom Stein nehmen
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
Und genießen 😉