Milch, Hefe, Zucker und 1 TL Vanilletraum in den TM7 geben2 Min. / 37 Grad / Stufe 2 150 gr. Milch, 15 gr. frische Hefe, 60 gr. brauner Zucker, 1 TL Vanilletraum
Mehl, weiche Butter und 1 Ei dazu geben2 Min. / Knetstufe 40 gr. weiche Butter oder Rama, 410 gr. Dinkelmehl 630er, 1 Ei Größe M
Teig in die Glasschüssel geben und 1-1,5 Stunden ruhen lassen
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Form dünn einfetten
Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben
Mit dem Teigschneider in 14 gleich große Stücke teilen
Jeden Teigling mehrmals falten und rund schleifen
Butter schmelzen und Zucker, Zimt und Vanilletraum vermengen
100 gr. geschmolzene Butter oder Rama, 100 gr. brauner Zucker, 3 leicht gehäufte TL Zimt, 2 TL Vanilletraum
Jeden Teigling fast komplett in die geschmolzene Butter tauchen
Danach in die Zimt/Zucker-Mischung drücken
Alle Teiglinge in die Tannenbaum-Backform setzen (siehe Foto)
Nun in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit gesamt rund 30 Minuten, ggfls. nach 20 Minuten mit Backpapier abdecken, dass es nicht zu dunkel wird
Nach der Backzeit kurz in der Form ruhen lassen
Heraus nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
Oder direkt warm servieren
