Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Kartoffeln waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden
900 gr. Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
Kartoffeln in die Glasschüssel geben
Paprika mit dem Paprikaentkerner entkernen
2 rote Spitzpaprika
Paprika in Ringe schneiden
Zwiebeln in Stücke schneiden
2 rote Zwiebeln
Alles zu den Kartoffeln in die Glasschüssel geben
Würstchen pellen und in Stücke schneiden
4-5 dicke rohe Bratwürste
Ebenfalls in die Glasschüssel geben
Für die Soße: Wasser, Pesto, Cremfine, Salz und Pfeffer verrühren
200 gr. Wasser, 1 Glas Pesto con Pomodori Secchi oder anderes nach Wunsch, 1 Fl. Cremefine zum Kochen 7 % (Alternativ Sahne), Salz, Pfeffer
Soße über die Kartoffelmischung gießen und alles gut vermengen
Alles auf den großen Ofenzauberer geben und gut verteilen
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene. Backzeit 30 Minuten
Käse mit der groben Reibe reiben
150 gr. Käse
Nach der ersten Backzeit Käse auf dem Stein verteilen
Weitere 20 Minuten backen
Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen, mit Ciao Bello bestreuen und etwas gehackte Petersilie darüber geben
Ciao Bello zum Bestreuen, Petersilie zum Bestreuen
Servieren und genießen!
