Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf vom Thermomix geben2 Min. / 37 Grad / Stufe 2 320 gr. Wasser, 15 gr. Hefe, 2 TL Honig
Mehl und Salz dazu geben3 Min. / Knetstufe 300 gr. Dinkelmehl 630er, 250 gr. Dinkelvollkornmehl, 1 TL Salz
Rechteckige Ofenhexe einfetten
Teig auf der Teigunterlage mit Hilfe des Nylonmessers in 8 gleich große Stücke teilen
Jeden Teigling falten und rund schleifen.In die Ofenhexe setzen mit etwas Abstand Teiglinge bemehlen und einschneiden
Mit dem Zauberstein als Deckel in den KALTEN Backofen stellen
230 Grad Ober- und Unterhitze einstellen
Backzeit 30 Minuten
Zauberstein herunter nehmen und nochmals 12 -15 Minuten backen
