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Himbeer-Crumble "süß-saure-Verführung"

Kochutensilien

  • Emailliertes Gusseisen-Mini-Cocotte-Set
  • Elektrischer Multi-Zerkleinerer "Up & Down"

Zutaten

  • 140 gr. gefrorene Himbeeren
  • 1 TL Vanilletraum
  • 35 gr. brauner Zucker
  • 40 gr. kalte Butter in Stücken
  • 1 TL Vanilletraum
  • 70-80 gr. Dinkelmehl
  • Puderzucker, Minzblätter

Anleitungen

  • Himbeeren in die Glasschüssel geben und mit einem TL Vanilletraum vermengen
    140 gr. gefrorene Himbeeren, 1 TL Vanilletraum
  • Himbeeren auf die Cocotte-Töpfchen aufteilen
  • Zucker, Butter, 1 TL Vanilletraum und Mehl in den Elektrische Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben
    35 gr. brauner Zucker, 40 gr. kalte Butter in Stücken, 1 TL Vanilletraum, 70-80 gr. Dinkelmehl
  • Start drücken und etwa 20 Sekunden laufen lassen, bis Streusel entstehen. Ggfls. noch etwas Mehl zufügen
  • Streusel über den Himbeeren verteilen und mit etwas Vanilletraum bestreuen
  • Cocotte Töpfchen in den Air Fryer stellen (mittlere Schiene)
    Einstellung: Custom: 180 Grad etwa 15 Minuten
  • Nach der Backzeit heraus nehmen, Minzblätter dazu geben und mit Puderzucker bestreuen
    Puderzucker, Minzblätter
  • Servieren und genießen!
Gericht: Dessert, Nachspeise