Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Zauberstein dünn einfetten
Blätterteig aufrollen
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
Ajvar und Frischkäse in einer kleinen Schüssel verrühren und mit dem Glasurstreichen auf den Blätterteig streichen. An den langen Seiten etwa 1/2 cm frei lassen
50 gr. Ajvar mild, 50 gr. Kräuterfrischkäse, z.B. Buko Gartenkräuter
Tomaten mit dem SchneidFang in Scheiben schneiden
7 kleine Tomaten
Tomaten, ital. Kräuter und Brot Buddy auf dem Blätterteig verteilen, nach Wunsch etwas Salz darüber geben
1 EL ital. Kräuter TK, Brot Buddy nach Wunsch, Salz nach Wunsch
Mozzarella mit der groben Reibe darüber reiben und verteilen
1 Kugel Mozzarella
Blätterteig von der langen Seite her aufrollen und gut verschließen
Mit dem Tomatenmesser in 16 Stücke schneiden und auf den Zauberstein legen
Mit der Eigelb/Milch-Mischung bestreichen
1 Eigelb verquirlt mit einem Schuss Milch
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit 20-25 Minuten
Nach der Backzeit vorsichtig mit dem kleinen Servierheber vom Stein nehmen
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
Oder direkt warm genießen!
