Wikingertopf

• Backofen vorheizen 220 Grad Ober- und Unterhitze

Zubereitung Hackfleischbällchen

• Hackfleisch, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer in der Edelstahlschüssel vermengen, ca. 15 Bällchen formen
  500 gr. Rinderhackfleisch, 50 gr. Semmelbrösel, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, Paprika
• Rechteckige Ofenhexe einfetten, Hackbällchen hineinlegen
  

Zubereitung Soße und Gemüse

• Karotten in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Erbsen über den Hackbällchen verteilen
  250 gr. Karotten in dünnen Scheiben, 250 gr. Erbsen TK
• Cremefine, Wasser, Schmelzkäse, Mehl, Gemüsebrühpaste, reichlich Salz und Pfeffer in den Mixtopf vom Thermomix geben und verrühren

  10 Skd. / Stufe 5

  Alternativ: einfach von Hand verrühren
  500-600 ml. Cremefine zum Kochen 7%, 100-200 ml. Wasser, 100 gr. Schmelzkäse light, 1 EL Mehl, Salz, Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühepaste
• Soße über die Hackbällchen und das Gemüse schütten
  
• Zauberstein als Deckel auf die rechteckige Ofenhexe legen
• Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
• Etwa 45 Minuten backen
• Nach der Backzeit Zauberstein herunter nehmen und die Hackbällchen mit ca. 100 gr. geriebenen Käse bestreuen

  Weitere 15 Minuten ohne Deckel backen
  100 gr. geriebenen Käse
  
• Dazu passt hervorragend Reis