Backofen auf 220 Ober- und Unterhitze vorheizen, White Lady dünn einfetten
Körnigen Frischkäse, Ei, Speck, ital. Kräuter, Salz und Pfeffer in die große Nixe geben. Mozzarella mit der groben Reibe reiben und ebenfalls dazu geben.
250 gr. Körniger Frischkäse 2,5%, 1 Ei, 75 gr. mageren Speck, 1 EL ital. Kräuter TK, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 1/2 Kugel Mozzarella leicht
Alles gut vermengen
Cocktailtomaten in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
5 Cocktailtomaten, 2 Frühlingszwiebeln
Beides in die Nixe geben und umrühren
Dann das Mehl zugeben und vermengen (klappt am besten mit den Händen)
50 gr. Dinkelmehl 630er
Aus der Masse 6 Taler formen und auf die White Lady legen
Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 25 Minuten
In dieser Zeit den Dip zubereiten: Petersilie, Schnittlauf, Knoblauchzehe und die geviertelte Zwiebel in den Elektrischen Multi-Zerkleinerer "Up & Down" geben. etwa 15 gr. Petersilie und Schnittlauch gemischt, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine rote Zwiebel
Start drücken und zerkleinern
Frischkäse, Joghurt, Salz und Pfeffer dazu geben.
150 gr. Frischkäse balance, 70 gr. griechischer Joghurt, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer
Start drücken und vermengen lassen
Dip in zwei kleine Elfen umfüllen
Hüttenkäsetaler nach der Backzeit mit dem kleinen Servierheber vom Stein nehmen und zusammen mit dem Dip servieren
