Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Zwiebeln mit dem Küchenhobel Stufe 1 in Scheiben hobeln und in der Ofenhexe verteilen
250 gr. Zwiebeln nach Wunsch
Schweinefilet in zwölf Stücke schneiden, jedes etwa 2 cm breit
etwa 600 - 700 gr. Schweinefilet
Die beiden Schnittseiten mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen
Senf, Salz, Pfeffer
Danach jedes Stück mit einer Scheiben Schinken umwickeln und auf die Zwiebeln in die Ofenhexe legen
12 Scheiben Schwarzwälder Schinken
Cremefine, Frischkäse, Salz, Gemüsebrühepulver, Mehl, Pfeffer und Petersilie in den TM7 geben20 Skd. / Stufe 6 2 Fl. Cremefine zum Kochen (Alternativ Sahne), 150 gr. Kräuterfrischkäse, z.B. Buko Gartenkräuter, 1 TL Salz, 2 TL Gemüsebrühe, 20 gr. Mehl, 3 Prisen Pfeffer, 1 handvoll Petersilie
Soße über dem Fleisch und den Zwiebeln verteilen
Servierzauberer (Servierhexe) oder Zauberstein als Deckel darauf legen und Stein in den Backofen stellen, auf einen Gitterrost unterste Schiene. Backzeit etwa 40 Minuten Nach der Backzeit Deckel herunter nehmen und Parmesan über dem Fleisch verteilen
40 gr. Parmesan
Nochmals etwa 10 Minuten ohne Deckel überbacken
Zusammen mit Nudeln oder Kartoffelbrei servieren
Tipp: Auf dem Zauberstein könnt ihr auch Pommes oder Kroketten oder ähnliches direkt mit backen als Beilage
