Milch, Quark, Hefe und Zucker in den Mixtopf vom Thermomix geben3 Min. / 37 Grad / Stufe 2 120 gr. Milch, 200 gr. Magerquark, 80 gr. braunen Zucker, 20 gr. Hefe
Mehl, Ei, Rama, Salz und Schokotröpfchen dazu geben3 Min. / Knetstufe 600 gr. Dinkelmehl, 1 Ei, 40 gr. Rama oder Butter, 1 Prise Salz, 1 P. Schokotröpfchen Zartbitter, backstabil
Etwa 40 Minuten gehen lassen, z.B. in der Edelstahlschüssel mit Deckel
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
White Lady, großer Ofenzauberer oder Zauberstein leicht einfetten
Teig in 10 etwa gleich große Stücke teilen
Jedes Teigstück mit dem Teigroller oval ausrollen
Jedes Teigstück zusammen rollen, von der schmaleren Seite
Auf die White Lady legen und mit der Ei/Milch Mischung bestreichen
1 Eigelb vermischt mit einem Schuss Milch
Ab in den Backofen, auf einen Gitterrost unterste Schiene
Backzeit etwa 23-28 Minuten
