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Saftiges Hähnchen mit Kürbis & Kartoffeln

Kochutensilien

  • Großer Ofenzauberer

Zutaten

  • 600 gr. Hähnchenbrust
  • 40 gr. Honig
  • 20 gr. Senf
  • 40 gr. Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 400 gr. Kürbis in Würfeln
  • Olivenöl vermischt mit Kürbisgewürz (Alternativ Salz & Pfeffer)
  • 600 gr. Kartoffeln mit Schale in Würfeln
  • Olivenöl vermischt mit Kartoffelgewürz
  • 2 Frühlingszwiebel

Anleitungen

  • Hähnchen waschen und trocken tupfen, in zwei oder drei Teile schneiden (je nach Größe)
    600 gr. Hähnchenbrust
  • Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Senf in der kleinen Nixe gut miteinander vermengen
    40 gr. Honig, 20 gr. Senf, 40 gr. Olivenöl, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer
  • Hähnchen hinein geben und vermengen. Etwa 20 Minuten durchziehen lassen
  • Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden, etwa 20 Minuten in kaltes Wasser einlegen
    600 gr. Kartoffeln mit Schale in Würfeln
  • Nach der Zeit Kartoffeln abschütten und trocken tupfen. In die mittlere Edelstahlschüssel geben.
    Marinade aus Olivenöl und Kartoffelgewürz darüber geben und gut vermengen
    Olivenöl vermischt mit Kartoffelgewürz
  • Kürbis in Würfel schneiden. Ebenfalls in eine Edelstahlschüssel geben. Marinade aus Olivenöl und Kürbisgewürz darüber geben und gut vermengen
    400 gr. Kürbis in Würfeln, Olivenöl vermischt mit Kürbisgewürz (Alternativ Salz & Pfeffer)
  • Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Hähnchen auf dem großen Ofenzauberer verteilen. Restliche Marinade mit dem Pinsel darauf streichen
  • Kartoffeln und Kürbis um das Hähnchen verteilen
  • Ab in den Backofen auf einen Gitterrost unterste Schiene
    Backzeit 30 Minuten
  • Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und darüber geben
    2 Frühlingszwiebel
  • Nochmals 10-15 Minuten weiter backen

Notizen

Dieses Gericht kann natürlich nach Wunsch auch mit anderem Kürbis zubereitet werden. Versuche es mal mit Paprika oder Karotten (in sehr dünnen Streifen)  :-)
Gericht: Hauptgericht