Karotten in Stücken in den Thermomix geben6 Skd. / Stufe 5Karotten umfüllen 100 gr. Karotten geschält in Stücken
Wasser, Hefe und Honig in den Mixtopf geben2 Min. / 37 Grad / Stufe 2 190 gr. Wasser, 15 gr. Hefe, 1 TL Honig
Beide Mehlsorten, Sonnenblumenöl, Salz, Leinsamen, Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Karotten dazu geben3 Min. / Knetstufe 230 gr. Dinkelmehl 630er, 120 gr. Dinkelmehl 1050er, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Salz, 50 gr. Leinsamen, 30 gr. Haferflocken blütenzart, 50 gr. Sonnenblumenkerne
Teig in die mittlere Edelstahlschüssel oder in die Nixe geben und etwa 1,5 Stunden ruhen lassen
Kleinen Zaubermeister einfetten und bemehlen
Teig auf die bemehlte Teigunterlage
Mehrmals falten und in Form bringen
Teigling bemehlen und einschneiden, danach in den kleinen Zaubermeister legen
Deckel drauf und ab in den KALTEN BackofenTemperatur auf 240 Grad Ober- und Unterhitze einstellen Backzeit 55-60 Minuten
Nach der Backzeit direkt aus dem Zaubermeister nehmen
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
